“蒸”和“烤”是中國(guó)菜烹飪常用的手法，因烹制出的食物鮮嫩彈滑、外酥里脆而受到廣大中國(guó)家庭的喜愛(ài)，蒸烤一體機(jī)也在此背景下逐漸在現(xiàn)代家庭中普及。然而，目前傳統(tǒng)的蒸烤一體機(jī)仍存在“蒸烤強(qiáng)弱組合”的痛點(diǎn)有待解決。
縱觀行業(yè)的常規(guī)思路，是在原有蒸箱或烤箱基礎(chǔ)上增加烤功能或蒸功能，但這種方式不能保證蒸烤雙強(qiáng)。這就導(dǎo)致了傳統(tǒng)蒸烤一體機(jī)常見(jiàn)的強(qiáng)弱組合，即主功能突出，副功能將就的局限，極大影響了用戶蒸烤烹飪體驗(yàn)。而此次方太發(fā)布的溫濕雙控標(biāo)準(zhǔn)，則對(duì)多個(gè)蒸烤烹飪場(chǎng)景提出了統(tǒng)一要求。在方太看來(lái)，只有溫濕雙控的蒸烤一體機(jī)，才是蒸烤雙強(qiáng)的真正蒸烤一體機(jī)。
智能溫濕雙控技術(shù)，方太實(shí)現(xiàn)“蒸烤雙強(qiáng)”烹飪體驗(yàn)
相信很多人在烹飪時(shí)都有這樣的體會(huì)：蒸菜大火久蒸，卻依然外熟內(nèi)不熟;烤肉受熱不均或集結(jié)水汽，一面濕軟一面干柴，看似簡(jiǎn)單的蒸烤里面其實(shí)藏著大學(xué)問(wèn)。
以“烤”為例，烤熟很簡(jiǎn)單，烤好卻很難。如何將蛋糕烤得松軟Q彈，柔軟不開(kāi)裂?如何將餅干烤得酥脆爽口、上色均勻?如何將牛排烤得外焦里嫩，肥而不膩?如何將紅薯烤得軟糯香甜，不焦不干?要想通過(guò)“烤”這一簡(jiǎn)單的烹飪方式實(shí)現(xiàn)色香味俱全，不僅考驗(yàn)烤透與鮮嫩之間的尺度把握，更講究蒸烤箱內(nèi)循環(huán)風(fēng)量、熱傳導(dǎo)分布、溫濕控制等技術(shù)考量。這些問(wèn)題，都對(duì)蒸烤烹飪提出了更高的要求，很難在傳統(tǒng)蒸烤一體機(jī)中找到解決方案。
方太蒸烤烹飪機(jī)創(chuàng)新采用了溫濕雙控科技，通過(guò)精準(zhǔn)控溫科技和自主控濕系統(tǒng)，為用戶提供更專(zhuān)業(yè)的蒸烤烹飪解決方案，是更高端的蒸烤一體機(jī)。其中，精準(zhǔn)控溫科技不僅搭載了方太蒸烤AI智能算法，通過(guò)周期性學(xué)習(xí)迭代，使蒸烤箱腔內(nèi)控溫更加精準(zhǔn)，實(shí)現(xiàn)1度1調(diào);而且還可實(shí)現(xiàn)上中下立體加熱布局，讓加熱更加均衡;并通過(guò)流體仿真設(shè)計(jì)學(xué)，讓熱風(fēng)均勻循環(huán)，平衡腔內(nèi)溫度，同層同溫均勻烘烤效果更出色。
新技術(shù)加載大容量，72L讓美味和效率同時(shí)翻倍
隨著家庭對(duì)蒸烤需求的常態(tài)化和多樣化，蒸烤一體機(jī)的容量也成為很多用戶的關(guān)注點(diǎn)。但是，在傳統(tǒng)蒸烤一體機(jī)時(shí)代，腔體容量越大，在蒸烤過(guò)程中內(nèi)部不同區(qū)域的溫度和濕度也會(huì)出現(xiàn)差異，從而導(dǎo)致烘焙美食受熱不均、排濕排氣不暢等問(wèn)題。
得益于溫濕雙控科技的精準(zhǔn)控溫科技和自主控濕系統(tǒng)，方太蒸烤烹飪機(jī)實(shí)現(xiàn)了容量上的破局;同時(shí)搭載了FIKS智能生活家系統(tǒng)，一鍵即可完成大師級(jí)蒸烤烹飪，真正為用戶帶來(lái)“大容量與蒸烤強(qiáng)”兼顧式的烹飪體驗(yàn)。
通過(guò)推出行業(yè)首個(gè)溫濕雙控標(biāo)準(zhǔn)，方太為用戶帶來(lái)更完善的烹飪場(chǎng)景和更極致的烹飪體驗(yàn)，同時(shí)也為行業(yè)樹(shù)立了更加嚴(yán)格的蒸烤性能標(biāo)桿和真正的蒸烤一體機(jī)認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn)。未來(lái)，方太將持續(xù)以用戶為中心，打造更多高品質(zhì)廚電，并將更多高效、便捷、高端的全新烹飪體驗(yàn)帶入更多中國(guó)家庭。
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