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來自：潮流家電網 發布日期：2024/7/30 13:29:10

      在蒸汽的裊裊升騰中，讓食材回歸本真與鮮美。傳奇米其林餐廳L’Auberge de l’ILL歷經四代傳承，悠久歷史與家族精神是其不可磨滅的魅力，第四代主廚Marc Haeberlin從亞洲蒸煮中汲取靈感，他堅信蒸汽烹飪在水汽、火候的共同作用下，讓食材能夠煥發出非凡的滋味與神韻，讓食客享用到質地與營養雙重升華的美食。

　　在廚師Marc Haeberlin看來，簡單和實用是現代廚房的必備要素，不需要花哨的烹飪技巧，也能創作出美味的菜肴。其新型烹飪理念與全球頂奢家電品牌嘉格納不謀而合。基于此，雙方于1999年攜手推出了第一臺適用于家庭廚房的蒸汽烤箱。2020年，嘉格納再度推出可以精妙控制溫度火候的全新一代400系列蒸汽烤箱，為現代家庭廚房帶來了極致烹飪體驗。

　　嘉格納以無畏之姿迎接時代變遷，引領技術革新。搭載1℃精調真空低溫慢煮功能的嘉格納400系列蒸汽烤箱，相較一般蒸制的30-100℃溫域五度一調，實現了50-95℃溫域內一度一調，可以確保最佳烹飪效果。這一技術能夠有效減少煎炸等激烈烹飪方式對食材營養分子結構的分解破壞，最大程度保留食物營養，避免氧化和外熟內生。同時，真空低溫慢煮還能確保食材更加鮮嫩可口，無需要漫長的腌制過程，只需要極少的油甚至不需要油，便能使食物最適合的溫度中釋出最多的谷氨酸鈉，味道和質感都大大提升。

　　此外，嘉格納400系列蒸汽烤箱還是集蒸制、烘焙和燒烤于一體的內外兼修的典范，能夠輕松應對各類食材。13種加熱模式、5檔熱風濕度組合及三點探針，精確掌控食物內部溫度，滿足不同烹飪所需要的溫度與熱度。在嘉格納構筑的理想廚房中，每個人都能輕松成為烹飪大師，為親朋好友獻上兼顧營養和味蕾體驗的美饌佳肴。

　　嘉格納400系列蒸汽烤箱兼具功能與藝術，不僅是烹飪美食的得力助手，亦是廚房里的藝術臻品。獨特的立體畫框藝術感設計與不銹鋼背板玻璃門可完美融合各式經典色澤的櫥柜，創造性地凸出櫥柜47mm嵌入，呈現“畫框”藝術效果。寬幅不銹鋼內腔與藍色琺瑯標志性設計耐高溫、耐腐蝕，彰顯嘉格納的獨特魅力與實用性。

　　回歸至真本味，方能領會人間百味。從廚師Marc Haeberlin的創新實踐到嘉格納不斷優化的產品設計，嘉格納400系列蒸汽烤箱體現了對卓越功能和品質的不懈追求，為每一位消費者創造融合舌尖美學與專業烹飪的極致體驗，讓烹飪靈感蓬勃生發。

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關鍵詞： 嘉格納，頂奢家電

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