2025年全國兩會《政府工作報告》中指出，圍繞擴大有效需求，扎實推進“兩重建設(shè)”，加大支持“兩新”工作，可以預見2025年“以舊換新”國家補貼政策將繼續(xù)帶動家電消費市場增長。作為中國家電消費重要組成，廚電品類近幾年來品質(zhì)化、多樣化趨勢明顯。廚房空間逐漸成為中國家庭追求高品質(zhì)生活的突破點。
近日，中國消費者協(xié)會、《中國消費者》雜志社聯(lián)合315消費調(diào)查平臺組織開展了針對廚電消費滿意度調(diào)查活動并基于調(diào)查結(jié)果發(fā)布《廚電消費洞察報告——功能集成、智能化引領(lǐng)發(fā)展》。通過在線設(shè)置12個廚電消費滿意度相關(guān)問題，覆蓋全國主要省市，共收集有效問卷77600份，調(diào)查參與者人數(shù)達到98773人/次，廣泛呈現(xiàn)了當前健康廚電消費的人群特征、存在的突出問題以及消費習慣與訴求。
廚電消費市場產(chǎn)品供應與消費者滿意度仍存較大差距
在本次調(diào)查中，20-40歲年齡段參與者占比超80%，覆蓋中國廚電消費市場主要參與人群。在廚電消費意愿方面，超70%參與者有廚電消費意愿，其中對于油煙機、燃氣灶、烤箱等廚電單品的關(guān)注比例名列前茅。在就餐方式多元化的當下，調(diào)查結(jié)果顯示，不管是出于飲食健康、家庭團聚還是興趣愛好原因，仍有超七成參與者選擇回歸廚房、親自下廚，中國消費者對于回歸廚房及廚電品類消費有著較高的熱情，廚電多品類市場潛力巨大。
然而，伴隨著消費市場需求整體提升，廚電產(chǎn)品在滿足消費者需求方面仍存在較大偏差。部分廚電產(chǎn)品多次受到消費者投訴。據(jù)2024年中國消費者協(xié)會全年投訴統(tǒng)計，廚房電器類產(chǎn)品投訴總計16667件，其中質(zhì)量問題5593件，占比33.56%。廚電產(chǎn)品電器質(zhì)量良莠不齊，部分質(zhì)量欠佳的產(chǎn)品存在諸如煙汽吸不盡等隱形污染問題高發(fā)，廚電產(chǎn)品穩(wěn)定性、安全性成為第一消費訴求。此外，由于中國家庭廚房面積普遍較小及小家電多，堆砌擠壓原本狹小的廚房空間，一機多用、集成化、智能化等功能形態(tài)成為影響消費者未來消費購買的重要因素。
健康、智能、集成等需求備受關(guān)注，方太集中烹飪中心打造中國方案重構(gòu)廚房生態(tài)
在追求高品質(zhì)、設(shè)計合理、功能集成的當下，中國家庭對廚電產(chǎn)品的期待已然超越烹飪功能本身，轉(zhuǎn)而追求健康場景重構(gòu)、空間效率躍升與文化自信表達。一個兼顧傳統(tǒng)飲食文化和當代生活需求的“中國方案”，就顯得尤為重要。同時，報告結(jié)果也顯示消費者正積極嘗試新功能低能耗的產(chǎn)品，充分享受科技帶來的美好生活體驗的趨勢。
在廚電產(chǎn)品市場，例如集成烹飪中心、全屋凈水、家電智能物聯(lián)等產(chǎn)品近年來收到消費者的關(guān)注。其中，集成烹飪中心作為行業(yè)熱門品類正被更多的消費者所熟知，成為越來越多中國家庭廚居生活升級的創(chuàng)新選擇。方太深入調(diào)研，包括走訪國內(nèi)高端精裝樓盤的近萬名高凈值用戶以及高端室內(nèi)設(shè)計師，持續(xù)引領(lǐng)集烹品類創(chuàng)新升級。通過功能的革新和協(xié)同，方太集成烹飪中心作為高端廚房的中國方案，構(gòu)建起“空氣健康管理、烹飪高效聯(lián)動、空間美觀實用"的廚房烹飪生態(tài)標準，以系統(tǒng)化思維破解中國廚房煙汽隱形污染、功能分散占空間等痛點問題，重新定義廚房烹飪新范式。與此同時，傳統(tǒng)廚電品牌如華帝、老板電器也紛紛入局，形成共拓市場新藍海的格局。
這也說明，中國廚房正經(jīng)歷從“功能場域”到“生活場域”的升維，而集成化正是打開這場變革的密鑰，成為越來越多中國家庭廚居生活升級的創(chuàng)新選擇。可以預見，消費者對健康生活方式和品質(zhì)生活的追求，將更大程度地影響未來中國廚電市場。基于對中國廚房飲食文化的深刻理解和對用戶需求的深入洞察，方太集成烹飪中心將更好滿足消費者美好廚居生活的向往，持續(xù)引領(lǐng)健康、高效、智能、有品位的生活方式。
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