從廚房到課堂：老板電器以AI賦能青少年食育教育

　　《浙味童年》突破傳統教學形式，將廚房變為課堂。這本書精選了12道具有代表性的浙江家宴菜肴，采用“一課一菜一文化”的課程架構，巧妙融合飲食文化、營養科學與實踐操作。以“定勝糕”單元為例，不僅詳細解析其制作工藝與營養構成，更生動講述南宋將士出征前食用此糕的歷史典故，實現“以食載道”的教學目標。“現在我和媽媽一起做定勝糕時，都會想起岳飛的故事！”杭州行知小學的王同學分享道。

　　八年深耕：構建食育實踐體系

　　作為中國廚電行業的領軍企業，老板電器長期致力于飲食文化的傳承與創新。自2016年率先布局食育領域以來，經過八年深耕，已構建起完整的食育實踐體系。截至目前，在全國建成26個食育實踐基地，累計為20余萬青少年提供沉浸式食育體驗；位于杭州總部的全球烹飪藝術中心年接待量突破5萬人次，更成為“網紅研學點”；2024年推出的“食神大模型”構建了系統的飲食知識網絡，貫通科學原理與文化內涵，為食育教學提供了智能化解決方案。

　　“我們始終相信，食育的本質不在于教授烹飪技能，而在于培養孩子們的生活能力。”老板電器食育項目負責人強調。這一理念貫穿于企業食育實踐的各個環節，致力于幫助青少年在飲食文化中收獲成長。

　　未來三年行動計劃：推動食育普及化

　　會后，老板電器表示未來三年將重點推進食育的三步戰略舉措：首先，計劃覆蓋全國100所中小學校，系統開發具有地域特色的飲食文化課程體系，通過各地傳統美食生動講述中華文化故事；其次，構建可持續發展的食育長效機制，包括編制《兒童飲食健康指南》、打造“食育云課堂”數字化平臺、開放AI教學工具及配套教案資源庫等，切實提升食育教學實效。

　　從《浙味童年》的出版到“百校計劃”的啟動，老板電器正以科技之智賦能教育之本，讓千年飲食文化在AI時代煥發新生。當孩子們在“食神”的引導下探索東坡肉的典故，在親子烹飪中感受定勝糕的歷史溫度，食育已超越簡單的技能傳授，成為連接過去與未來、技術與人文的橋梁。

　　正如陶行知先生所言“行是知之始，知是行之成”，這場由企業、學校與社會共同參與的食育創新實踐，不僅重塑了當代青少年的飲食認知，更在裊裊炊煙中播種下文化自信的種子。未來，這種創新的食育模式將惠及更多學校和學生。正如一位參與項目的老師所說：“當孩子們主動詢問食物背后的故事時，教育的種子就已經生根發芽。”

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