但是數(shù)據(jù)背后，品牌的感受卻是天壤之別，其中最明顯的特征就是頭部品牌的虹吸效應(yīng)越來(lái)越明顯，而中小品牌的感受到的卻是市場(chǎng)需求的萎縮，銷售規(guī)模的下滑。
我們來(lái)看一個(gè)數(shù)據(jù)，奧維云網(wǎng)（AVC）監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，2021年1-9月線下油煙機(jī)市場(chǎng)前兩大品牌零售額占比達(dá)到了57.7%，同比提升了4.7個(gè)百分點(diǎn)；前四大品牌零售額占比達(dá)到了71.3%，相比2020年同期提升了0.7個(gè)百分點(diǎn)。
從品牌方面來(lái)看，前三季度線下市場(chǎng)老板油煙機(jī)零售額份額占比同比提升了2.57%，線上市場(chǎng)零售額占比同比提升了1.65%。方太油煙機(jī)線下市場(chǎng)零售額占比同比提升了2.06%，線上市場(chǎng)零售額占比同比提升了2.3%。
不僅是廚電行業(yè)，其實(shí)集成灶行業(yè)同樣如此，以“美大、火星人、億田、帥豐”為代表的頭部品牌前三季度增長(zhǎng)喜人，反觀尾部品牌，招商難，銷售增長(zhǎng)慢已經(jīng)成為一中心現(xiàn)象。
所以，對(duì)于大部分中小品牌來(lái)說(shuō)，“生存”仍舊是當(dāng)下甚至未來(lái)幾年的主要任務(wù)。從目前整個(gè)廚房電器行業(yè)來(lái)看，大致的機(jī)會(huì)如下：
第一、高端化、智能化帶來(lái)的結(jié)構(gòu)性機(jī)會(huì)。在需求放緩、銷量下滑的大背景下，售價(jià)（均價(jià)）的提升是帶來(lái)增長(zhǎng)的最好方式之一，而智能化已經(jīng)成為高端產(chǎn)品必備的功能之一。站在整個(gè)行業(yè)的角度來(lái)看，雖然在高端化、智能化這一方面更有利于頭部品牌，但是對(duì)于中小品牌來(lái)說(shuō)，并不是意味著沒(méi)有機(jī)會(huì)，差異化的功能在智能化的加持下，或許是不錯(cuò)的突圍方式。
第二、產(chǎn)品的跨界和集成帶來(lái)的增長(zhǎng)機(jī)會(huì)，就廚電產(chǎn)品來(lái)說(shuō)，可能大家會(huì)發(fā)現(xiàn)這兩年一些細(xì)分領(lǐng)域的機(jī)會(huì)還是挺多的，比如去年在部分市場(chǎng)特別火的免洗油煙機(jī)。此外，還有近幾年相對(duì)火的跨界廚電和集成廚電，比如方太集成烹飪中心，老板電器的洗消一體機(jī)等等。而這些產(chǎn)品之所以有市場(chǎng)，其實(shí)主要解決了兩個(gè)問(wèn)題，一是回歸產(chǎn)品功能，解決以往產(chǎn)品無(wú)法解決的難點(diǎn)和痛點(diǎn)；二是解決中國(guó)廚房空間小的問(wèn)題（套系化和廚房解決方案遵循的也是這個(gè)道理），這也是集成廚電快速增長(zhǎng)的原因。
第三、以舊換新市場(chǎng)逐步釋放帶來(lái)的部分機(jī)會(huì)。從需求端來(lái)看，以舊換新市場(chǎng)的確存在著大量的機(jī)會(huì)。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2010年以前的住宅總量，差不多有8000萬(wàn)套左右，按正常的家庭裝修重裝和升級(jí)周期，如果平均以10年為周期來(lái)算的話，那么2010年以前的老舊住宅，都會(huì)逐步面臨重新裝修或局部改裝。不過(guò)，現(xiàn)階段來(lái)看，換新市場(chǎng)還處在“起步”階段，在北京、上海、廣東等一線城市表現(xiàn)較好，市場(chǎng)的爆發(fā)還需要政策扶持和廠商共同努力。
第四、“健康”類產(chǎn)品帶到來(lái)的需求性機(jī)會(huì)。疫情的突襲和反復(fù)讓消費(fèi)者的健康意識(shí)得到了覺(jué)醒和提升，所以大家可以看到這兩年主打健康的產(chǎn)品賣的都不錯(cuò)，比如洗碗機(jī)。雖然，目前來(lái)看頭部品牌的優(yōu)勢(shì)更大，但是對(duì)于中小企業(yè)來(lái)說(shuō)，并不是沒(méi)有機(jī)會(huì)，或許可以通過(guò)“集成水槽（集成水槽洗碗機(jī)）”來(lái)打開(kāi)市場(chǎng)缺口。
站在產(chǎn)業(yè)的角度，以十年為單位來(lái)看當(dāng)下的家電市場(chǎng)，正如奧維云網(wǎng)（AVC）總裁郭梅德所言，在“地產(chǎn)紅利殆盡、滲透率提升、低頻消費(fèi)屬性、產(chǎn)品創(chuàng)新不足、消費(fèi)意愿下降”五大因素的影響下，支撐家電近20年的黃金發(fā)展紅利徹底耗盡，行業(yè)迎來(lái)周期性拐點(diǎn)。
所以，對(duì)于中小廚電企業(yè)來(lái)說(shuō)，在新的消費(fèi)周期中，或許應(yīng)該從改變自己開(kāi)始，重新審視當(dāng)下的產(chǎn)品策略、渠道策略以及目標(biāo)消費(fèi)群體，同時(shí)結(jié)合市場(chǎng)需求重塑競(jìng)爭(zhēng)力。
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