這 切問題的根源都是細菌和病毒在作怪，雖然我們日常很少注意到，但冰箱冷凍區(qū)的除菌凈味確實是 個非常現(xiàn)實的問題。在不少人的認知常識里，超低的溫度下，細菌都已經被凍死了。但據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，很多病毒菌類適宜在低溫的環(huán)境中生長，還有部分病毒，低溫時呈現(xiàn)休眠狀態(tài)， 旦拿到常溫下，就會馬上蘇醒并大量繁殖。由此可見，冰箱冷凍區(qū)的除菌，迫在眉睫。
談完除菌再來聊聊分儲，不同食材屬性不同，冰箱存儲難度也再次升 ，例如 常見的生食熟食。生食想要即取即用，卻擔心解凍后會失鮮？熟食存儲很容易串味，同時又覺得不好保存？生食熟食到底該怎樣分儲？
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