1月20日，2019中 財(cái)經(jīng)TMT行業(yè)“領(lǐng)秀榜”盛典暨運(yùn)營(yíng)商世界網(wǎng)更名發(fā)布會(huì)在北京舉行。會(huì)上公布了 榜盛典評(píng)選結(jié)果，老板電器的蒸箱S228獲得廚電領(lǐng)域“2018年度佳廚電產(chǎn)品”獎(jiǎng)。
近年來(lái)，人們對(duì)生活品質(zhì)的要求越來(lái)越高，越來(lái)越重視飲食健康和烹飪效率，新興廚電由此進(jìn)入大眾視野。不同于油煙機(jī)、燃?xì)庠睢⑽⒉t這三類(lèi)傳統(tǒng)廚電產(chǎn)品的高普及率，新興廚電品類(lèi)呈現(xiàn)出巨大的市場(chǎng)潛力。尤其是以“蒸”為核心的蒸箱品類(lèi)在過(guò)去年多的時(shí)間內(nèi)，市場(chǎng)容量迅速擴(kuò)大，逐漸成為廚電增量市場(chǎng)的主角。
作為廚電行業(yè)的 者，老板電器對(duì)中 的飲食文化有著精確的洞察。近年，它圍繞中 “蒸”文化的核心價(jià)值，主動(dòng)挑起弘揚(yáng)和傳承中 蒸文化的重任，成立中 蒸文化研究院，從某種意義上填補(bǔ)了我 蒸文化研究領(lǐng)域的空白。
老板電器研究發(fā)現(xiàn)，以水蒸氣作為介質(zhì)的“蒸”，可以減少食材原有的分子結(jié)構(gòu)被破壞， 大程度保留食物原有的營(yíng)養(yǎng)成分，呈現(xiàn)出天然樸素的新鮮味道。這種避免高溫?zé)嵊停艺{(diào)料簡(jiǎn)單的烹飪方式對(duì)身體健康大有裨益。
然而，日常蒸煮食物時(shí)，蒸汽遇冷便會(huì)凝結(jié)成水滴，水滴滴到食物上就會(huì)在 定程度上影響食物的口感。為此，老板電器創(chuàng)造性地研發(fā)出由底部雙管加熱盤(pán)和頂部、側(cè)邊覆蓋U型加熱帶組成的三核強(qiáng)力蒸加熱系統(tǒng)，解決了頂部滴水的痛點(diǎn)。搭載了這 體系的老板中式蒸箱S228，單管加熱升 為雙管加熱，底部加熱盤(pán)面積相比上 代蒸箱擴(kuò)大了46%，迅速鎖住食物營(yíng)養(yǎng)，蒸出地道中 味。
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