活動(dòng)通過(guò)對(duì)地方蒸文化多樣性的挖掘，展現(xiàn)老板電器在結(jié)合當(dāng)?shù)靥厣鞒兄?蒸文化上的決心和作用。此次啟動(dòng)十城新品發(fā)布會(huì)，也是老板電器繼發(fā)起成立中 蒸文化研究院后，在傳承中 蒸文化上的又 標(biāo)志性事件。
消費(fèi)升 ，大力推廣蒸箱品類
在中 人日益重視健康飲食的今天，“蒸”受到了 人的青睞。老板電器已深耕廚電市場(chǎng)40年，是懂中 廚房的廚電品牌。針對(duì)消費(fèi)者對(duì)健康飲食的追求，以及中 廚房將出現(xiàn)“第二中心”的趨勢(shì)，2018年老板電器將蒸箱確立為第二品類，集中各方面資源推動(dòng)蒸箱品類快速發(fā)展，使老板中式蒸箱“不冷凝、不滴水、蒸出地道中 味”的產(chǎn)品定位牢牢地占據(jù)了廣大消費(fèi)者的心智。
“這既是老板電器的選擇，也是中 廚電行業(yè)發(fā)展和廚房消費(fèi)升 的必然趨勢(shì)。”老板電器蒸箱事業(yè)部部長(zhǎng)唐立娟表示，截至2018年，老板中式蒸箱市場(chǎng)份額超過(guò)36%，連續(xù)2年市場(chǎng)銷量第 。如今市場(chǎng)上每賣出3臺(tái)嵌入式蒸箱，就有1臺(tái)是老板牌。
中 烹飪大師、重慶青年名廚聯(lián)誼會(huì)會(huì)長(zhǎng)、陶然居集團(tuán)副總經(jīng)理陳小彬，擁有著長(zhǎng)達(dá)35年的從廚經(jīng)驗(yàn)。他介紹說(shuō)，蒸籠等傳統(tǒng)烹飪器具在操作時(shí)，難以把控蒸制火候和時(shí)間，限制了川菜中蒸菜蒸湯技藝術(shù)的傳承。“老板電器的中式蒸箱解決了冷凝水的問(wèn)題，還具有足夠的蒸汽、溫度和保密性，蒸制工序也比蒸籠更簡(jiǎn)單。借助于蒸箱，川菜可以得到更好的發(fā)展。”
老板電器已扎根重慶10年，門店數(shù)量超過(guò)200家，已成為區(qū)域內(nèi) 具影響力的廚電 品牌。在這樣的基礎(chǔ)上，老板電器重慶分公司未來(lái)將攜手更多合作伙伴，力求在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中繼續(xù)保持行業(yè) 優(yōu)勢(shì)，助力蒸箱品類快速增長(zhǎng)，滿足人們對(duì)廚房生活的 切美好向往。
推出蒸箱新品，蒸出地道中 味
作為 內(nèi) 早推出蒸箱產(chǎn)品的企業(yè)之 ，老板電器有著豐富的專利技術(shù)儲(chǔ)備，并形成了獨(dú)特的中式蒸箱研發(fā)思路。發(fā)布會(huì)上，老板電器推出的多款老板中式蒸箱新品，分別對(duì)產(chǎn)品的核心性能、空間結(jié)構(gòu)、烹飪創(chuàng)新等多個(gè)方面進(jìn)行了升 ，很好地展現(xiàn)了企業(yè)在產(chǎn)品技術(shù)創(chuàng)新上的思考和實(shí)力。
其中的臺(tái)式蒸箱ST01內(nèi)置老板電器聯(lián)合寶寶樹(shù)推出的26道定制母嬰菜譜，專配消毒和奶瓶支架功能，可以說(shuō)既是媽媽的小助手，也是寶貝的健康管家。
下嵌式蒸箱SZ01則創(chuàng)新空間結(jié)構(gòu)形態(tài)，使得它“關(guān)上是臺(tái)面，打開(kāi)是蒸箱”，同時(shí)搭配可層層疊加的竹制蒸籠，進(jìn) 步實(shí)現(xiàn)蒸箱產(chǎn)品中 化。
在現(xiàn)場(chǎng)，陳小彬推薦使用老板蒸箱SZ01制作荷香糯米珍珠骨這 經(jīng)典口味的川菜蒸菜。陳小彬介紹，這道菜對(duì)蒸制技法和時(shí)間的把控要求非常高，“尤其是使用傳統(tǒng)蒸鍋來(lái)蒸制時(shí)，火候不夠，則糯米生硬；過(guò)火，則糯米濕噠噠的，沒(méi)有粘性。”而老板蒸箱SZ01的硬核技術(shù)，輕松做出了彈牙可口、軟硬適中的荷香珍珠糯米骨，還能層層疊加竹制蒸籠，讓蒸箱蒸出來(lái)的食物自帶 股竹子的清香味。
“蒸”貫穿了整個(gè)中 農(nóng)耕文明，開(kāi)啟了 人的味覺(jué)記憶。肩負(fù)著傳承和創(chuàng)新中 飲食文化的歷史使命，老板電器接下來(lái)將繼續(xù)在南昌合肥等多個(gè)城市發(fā)掘更多具有地域代表性的蒸菜，攜手當(dāng)?shù)卣粑秱鞒腥耍玫赝苿?dòng)蒸箱品類發(fā)展，創(chuàng)造中 新廚房，滿足 人對(duì)健康、美味、效率的飲食需求。
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