炒菜不夠香？看看燃氣灶夠不夠火候！

　　對現在的年輕人而言，美食的地位依舊崇高。晚歸的上班族即便手里捧的是泡面，也要就著“舌尖上的中國”才能吃得香。也有越來越多的人選擇自己學習美食教程，在家研究各類菜式。

　　大多數人會認為是自己烹飪技藝的問題，但是當你熟練之后會發現還是差了點東西。這并不是因為你的水平沒到火候，而是你的烹飪工具欠火候！

　　一道菜好不好吃，和火候息息相關。有些菜需要用大火爆炒才好吃，有些菜前期是要用大火后期又要用文火。

　　大火炒菜使得鍋中的溫度比較高，高溫讓食材表面的水分更快速的揮發掉，油脂得以快速氧化，食材可以和各種調料充分反應，這樣炒出來的菜自然更香。

　　而對家庭烹飪來說，小火好控制，大火卻不同。飯店、餐廳的廚師爆炒時用的大火，和在自己家炒菜時用的大火，雖然都是“大火翻炒”，但商用燃氣灶的火力數倍于家用燃氣灶，自然效果完全不同。

　　根據國家標準，家用燃氣灶最大熱負荷不能超過5.23kW。雖然比不上商用燃氣灶，但可以盡量趨近這個上限。

　　現有市面上的灶具產品，火力普遍在4.0kW-4.5kW之間，大部分灶具的火力為4.0kW或4.2kW。

　　大火力爆炒+適當顛勺翻炒，能快速完成一桌好菜！

　　火力大，是不是意味著費燃氣呢？用佳歌集成灶炒菜，不僅不費，還省燃氣！

　　與市面上普遍的二級能效灶具不同，佳歌集成灶全部產品均達到一級能效標準，是集成灶行業內極少數集大火力與高能效于一體的集成灶。

　　熱愛美食的你，千萬不要被燃氣灶阻擋你進階大廚的腳步。升級佳歌集成灶，美食唾手可得！

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