山西永濟(jì)，一個(gè)在中國版圖上相對(duì)無名的地方；但只要說起烘燉羊肉，絕對(duì)可以算得上是和山西老陳醋相提并論的中國美食一絕。
結(jié)束了七八年的北漂生涯，再次回到永濟(jì)。具有多年餐飲經(jīng)驗(yàn)的王亞洲，選擇從頭開始，拜當(dāng)?shù)睾鏌跹蛉饫献痔?hào)品牌老張為師，勤學(xué)苦練，成為了老張烘燉羊肉的第三代傳人。
火力足，才能烹飪出美食
作為一名餐飲老兵，多年的從業(yè)經(jīng)驗(yàn)讓王亞洲對(duì)食材、火候等有著近乎苛刻的要求。這一精益求精的精神也體現(xiàn)在了對(duì)廚房廚電的選擇上。他說，家用廚電和商用廚電在配置上有很大不同，家用灶具的火力往往偏小，而做生意，往往只有猛火爆炒才能做出符合老饕們心念的美食。
看中重火力的王亞洲，最終選擇了億田S8蒸烤獨(dú)立集成灶。億田S8采用國外進(jìn)口燃燒器，擁有5.0kW超強(qiáng)大火力，不僅完全滿足爆炒需求，也照樣兼顧日常所需的各種烹飪模式，煎炒烹炸炒燉煮，可謂樣樣全能。
功能強(qiáng)，才是大廚標(biāo)配
吸力和噪音也是王亞洲關(guān)注的重點(diǎn)。因?yàn)槌Ｄ暝诤髲N工作，飽受油煙和噪音困擾，每次下班不是被油煙熏得毫無胃口就是被風(fēng)機(jī)吵得頭昏腦漲。億田集成灶很好地做到了風(fēng)力和噪音的平衡，億田集成灶獨(dú)創(chuàng)下置風(fēng)機(jī)結(jié)構(gòu)，將噪音源從頭部移到了不受干擾的底部，保證吸力同時(shí)，解決了噪音問題。
此外，億田S8的獨(dú)立蒸烤功能也讓王哥十分滿意，畢竟一個(gè)廚師往往需要煎炒烹炸蒸烤十項(xiàng)全能，而億田蒸烤獨(dú)立集成灶S8上煎炒下蒸烤的功能，正好滿足了大廚多元化的烹飪需求。王亞洲笑著說：億田S8，大廚需要它！圖片
美好生活，從億田開始
回顧北漂的日子，除了充實(shí)就是忙碌。忙到?jīng)]有時(shí)間好好吃飯，忙到?jīng)]有時(shí)間和孩子好好相處，“忙成為了生活的常態(tài)。所以這次回到老家永濟(jì)，王亞洲下定決心，一定要平衡好工作和生活的關(guān)系。他說，美好的一天，從美食開始；美好的生活，就從億田開始！
因?yàn)閮|田集成灶的存在，常常是王哥在廚房做飯，大兒子就在書房學(xué)習(xí)，小兒子就在客廳玩耍，完全不會(huì)受到油煙和噪音的影響。而在億田集成灶的幫助下，王大廚的手藝也得到了更好的發(fā)揮，煎炒烹飪蒸烤燉煮，孩子們也終于可以好好一嘗父親的手藝。
王哥也不止一次跟媳婦說過：億田集成灶做出來的飯菜味道真的很好。如果每天能這么做幾個(gè)小菜一家人一起吃，可能真的就再也不愛下館子了。“億”家人在"億"起，有愛、有美食、有生活，便是辛苦工作最好的回報(bào)。
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