近日，遼寧大連的一位石女士在家做飯的時(shí)候就發(fā)生了一件“怪事”。剛剛把油倒上，鍋里竟然出現(xiàn)了一股“龍卷風(fēng)”。
石女士表示自己當(dāng)時(shí)打開了窗戶和抽油煙機(jī)，熱油過程中就出現(xiàn)了“龍卷風(fēng)”，她又新奇又害怕，最后菜沒做成，只能把油鍋清理了。
見到如此現(xiàn)象，網(wǎng)友們也紛紛發(fā)言討論“龍卷風(fēng)”的成因，還有專業(yè)人士科普這是復(fù)刻了塵卷風(fēng)的氣象條件：下墊面高溫且受熱不均+空氣干燥+高空輻散抽吸。
每一位新人在下廚房之前都應(yīng)該學(xué)習(xí)規(guī)范用火，杜絕火災(zāi)隱患。
基本知識(shí)要儲(chǔ)備
用火規(guī)范和意外處理基本知識(shí)要有一定的儲(chǔ)備。
廚房一定要使用帶安全熄火保護(hù)裝置的安全型灶具，不用時(shí)一定要關(guān)閉氣源。煤氣灶旁切勿存放汽油、煤油等易燃液體和木柴、紙盒等可燃物、液化氣瓶要遠(yuǎn)離火源、熱源。
萬一出了意外油鍋起火，也不要錯(cuò)誤地用水去滅火。錯(cuò)誤的滅火方法不但救不了火，還會(huì)使得火災(zāi)因無法在最佳撲滅時(shí)間內(nèi)解決而迅速蔓延，加劇火災(zāi)嚴(yán)重程度。
油鍋起火，只需要關(guān)火用蓋子蓋住油鍋即可。燃?xì)庑孤┢鸹穑瑒t要立刻用濕布關(guān)閉灶前閥門及表前總閥門，之后再盡量用滅火器滅火。
廚電產(chǎn)品要選好
烹飪要安全，一臺(tái)防護(hù)到位的廚電很重要。當(dāng)油鍋起火時(shí)，一臺(tái)具備防火墻功能的集成灶可以很大程度做到防范于未然。
當(dāng)油鍋起火火焰竄入煙機(jī)內(nèi)部，防火墻內(nèi)的感應(yīng)探頭會(huì)自動(dòng)感應(yīng)到高溫，連接到電腦主板。電腦主板發(fā)出指令，切斷氣源，從源頭切斷火勢(shì)蔓延的可能性，杜絕油鍋起火造成的安全隱患。
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廚房用火安全規(guī)范要牢記，新手更要先學(xué)習(xí)再動(dòng)手。廚房電器也要選擇安全防護(hù)妥帖到位的產(chǎn)品，例如佳歌集成灶！
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