潮流家電網(wǎng)預(yù)估，可能大部分觀眾都是沖著E7館的追覓科技去的。展會期間，追覓科技所在的E7館限流成為了常態(tài)，追覓也在3月14日發(fā)布了一則簡訊，3月14日E7展館單日人流量預(yù)估突破10萬人次，創(chuàng)下AWE史上單一品牌展館人流量記錄。
行業(yè)迭代向來如此，跨界者常以降維之勢改寫規(guī)則，當(dāng)廚電行業(yè)深陷參數(shù)內(nèi)卷、固守單品思維時，以AI與具身機(jī)器人技術(shù)為核心的新勢力已然成勢。
所以，追覓有可能成為廚電產(chǎn)業(yè)的顛覆者嗎？
當(dāng)電器變成“科技”，底層邏輯就變了
過去幾年，廚電行業(yè)雖然時有創(chuàng)新產(chǎn)品發(fā)布，但也正如奧維云網(wǎng)所言，企業(yè)端與需求端存在明顯錯位。其一，企業(yè)技術(shù)升級路徑與消費者痛點需求之間的不匹配，導(dǎo)致功能賣點的嚴(yán)重溢出；其二，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的提升與消費者高性價比需求之間的不對稱，行業(yè)持續(xù)內(nèi)卷強(qiáng)化了消費者對功能型產(chǎn)品低價格的認(rèn)知，而現(xiàn)有產(chǎn)品的緩慢升級難以支撐結(jié)構(gòu)品的提升。
簡言之，過去幾年行業(yè)深陷卷參數(shù)、卷價格的深淵。
這也解釋了了為何追覓場館要“限流”，因為有太多人想知道，追覓能否成為廚電行業(yè)的破局者。
所以，在追覓廚電展區(qū)，會時常聽到：“油煙機(jī)還能這么設(shè)計”、“灶具這么智能”洗碗機(jī)的噴淋臂還能做成伸縮的”等等
潮流家電網(wǎng)也在追覓廚電展區(qū)待了很久，和研發(fā)人員聊過產(chǎn)品，也和追覓意向客戶深度交流過看法，從第一眼的設(shè)計震撼，到隨后的技術(shù)佩服，再到思考追覓是否會顛覆行業(yè)？
這一連串的變化背后，潮流家電網(wǎng)發(fā)現(xiàn)追覓對于廚電產(chǎn)品的定義發(fā)生了根本性的變化：油煙機(jī)、燃?xì)庠睢崴鳌⑾赐霗C(jī)、蒸烤箱……他們不再是“電器”，在AI技術(shù)的加持下，變成了“科技產(chǎn)品”甚至有“機(jī)器人化”趨勢。
更讓潮流家電網(wǎng)震撼的是，“顛覆”似乎植入了每個追覓研發(fā)人員心中。追覓廚電研發(fā)負(fù)責(zé)人告訴潮流家電網(wǎng)：第一、追覓研發(fā)人員有勇氣顛覆現(xiàn)有的產(chǎn)品；第二、追覓有強(qiáng)大的研發(fā)資源支撐。
追覓科技創(chuàng)始人俞浩曾在春節(jié)前在微博上做過回應(yīng)，追覓現(xiàn)在大約有2萬名研發(fā)管理人員，每天的研發(fā)投入大概需要4000萬。而在更早之前，追覓科技透露過一組數(shù)據(jù)，截至2025年底，追覓全球累計申請專利超10000件，研發(fā)與設(shè)計人員占比達(dá)70%，研發(fā)投入占比約7%以上。
這也是潮流家電網(wǎng)認(rèn)為追覓館頗具看點的原因之一，當(dāng)“非廚電技術(shù)”被平移至廚房場景用來重構(gòu)產(chǎn)品，將會發(fā)生什么？
最具代表性的當(dāng)屬追覓X-機(jī)械臂套系。其中，AI機(jī)械臂展翼煙機(jī)HX01搭載毫米波雷達(dá)，可在灶具點火后，實時捕捉鍋具位置與火力大小，通過AI智能計算并自動調(diào)節(jié)至最佳吸煙角度。同時，作為追覓X-機(jī)械臂套系的中樞控制核心，HX01還可通過中控大屏，一鍵操控洗碗機(jī)、蒸烤箱等廚電。
這意味著廚電行業(yè)的競爭邏輯可能被改寫：不再是誰的風(fēng)量更大，而是誰更懂人、更懂場景、更懂主動服務(wù)。
這也是追覓科技真正厲害之處——跳出廚電固有思維，以自身硬核技術(shù)為矛，以全球化布局為基，開辟了一條新的賽道。同時依托高密度的技術(shù)投入，將那些曾經(jīng)只存在于概念中的用戶體驗，帶入現(xiàn)實。
用追覓人的話說就是，不與同行內(nèi)卷，只為時代破局。
前路漫漫，亦任重道遠(yuǎn)
奧維云網(wǎng)（AVC）推總數(shù)據(jù)顯示，2025年廚衛(wèi)全品類零售額為1613億元，同比下滑8.5%；零售量8977萬臺，同比下降5.3%。潮流家電網(wǎng)曾在《2025年廚電市場會下滑多少？》一文中闡述過，2025年中小廚電企業(yè)下滑幅度或?qū)⑦_(dá)到15%。
其中固然有提前透支的因素在，但更為關(guān)鍵的是廚電行業(yè)進(jìn)入了存量市場，需求主要來自于“換新”。這就意味著：一方面企業(yè)很難持續(xù)保持高速增長；另一方面，消費者會更挑剔、決策更理性，他們看重性能，也愿意為真正解決痛點、提升體驗的創(chuàng)新溢價付費。
換句話說，追覓科技過往的增長路徑很難在廚電品類乃至整個家電品類上復(fù)制。
此外，廚電行業(yè)早已告別了高速增長階段，歷經(jīng)多輪產(chǎn)品迭代、渠道升級與營銷革新。以美的、海爾為代表的綜合大家電品牌，憑借強(qiáng)大的品牌勢能與渠道優(yōu)勢占據(jù)了大眾主流市場；而方太、老板、華帝等專業(yè)品牌，則在消費者心智中牢牢樹立了高端廚電的專業(yè)形象。
當(dāng)然，追覓的優(yōu)勢也很明顯，其在高速數(shù)字馬達(dá)、智能算法、仿生機(jī)械臂以及流體力學(xué)等領(lǐng)域的深耕多年。
從產(chǎn)業(yè)端來說，這是追覓廚電展區(qū)最大的看點，也是追覓為數(shù)不多的“顛覆機(jī)會”：能否通過“技術(shù)破界”真正把機(jī)器人、AI、傳感器等跨域能力平移到廚電，做“別人做不了”的產(chǎn)品；或者真正來一場“場景革命”，將廚房從“操作中心”升級為主動智能、全域聯(lián)動的社交中心、健康中心、效率中心。
從潮流家電網(wǎng)這個角度來看，其實并非挑刺，因為過往廚電行業(yè)并不缺“概念性”產(chǎn)品，更不缺設(shè)計大膽，甚至腦洞大開的產(chǎn)品，但真正稀缺的，是能落地解決中式廚房核心痛點、把智能從噱頭變成剛需、讓AI真正跑通的硬核創(chuàng)新。
因為概念再炫、設(shè)計再潮，終究要回歸實用價值。存量換新時代，唯有跳出噱頭內(nèi)卷，用真實體驗打動用戶，才是廚電品牌破局的核心。
從這個角度再來審視追覓，潮流家電網(wǎng)更愿意稱其為技術(shù)范式的革新者，廚電新勢力的代表，也是最有希望推動廚電從“機(jī)器”走向“機(jī)器人”的品牌。
外行看熱鬧，內(nèi)行看門道。廚電行業(yè)依然是一個充滿機(jī)會的產(chǎn)業(yè)，小米廚電過去幾年的成功突圍告訴我們：與其在舊賽道內(nèi)卷廝殺，不如以創(chuàng)新另辟新航道。而追覓們的創(chuàng)新以及AWE2026帶來的啟示則是：廚電競爭正在進(jìn)入技術(shù)底層+場景生態(tài)雙輪驅(qū)動的時代。
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