蒸的不樣，金帝集成灶第二屆蒸箱文化節(jié)，尋味中 八大菜系，這 站我們來到湖南長沙，來品嘗正宗的湘菜，當(dāng)金帝集成灶遇上湘菜，它們會擦出什么樣的火花呢？
剁椒魚頭是湖南的傳統(tǒng)名菜，做法雖然簡單，但有很大的訣竅，魚頭可以選擇新鮮的公鰱魚的魚頭，肉質(zhì)非常的細(xì)嫩，在蒸之前 定要先腌制使魚頭更好的入味。
臘味合蒸也是湖南的傳統(tǒng)特色名菜之 ，相傳古時 名乞丐將三種臘味放在 起蒸著吃，沒想到被住在附近的富人聞到香味，從此這名乞丐便被富豪聘請成為了 名廚師。
這次這道臘味合蒸包含的三種特色臘味分別是豬血丸子、湘西臘肉、東江魚，金帝蒸箱100度蒸20分鐘就可以新鮮出爐了。
豬血丸子又稱為血粑豆腐，屬湖南特有，此菜以豆腐為主料，配以適量的豬血和豬肉制成，通過精心的烘烤，才得到臘香撲鼻、風(fēng)味獨特的豬血丸子。
蒸的健康，蒸的不 樣！本次蒸箱文化節(jié)，專業(yè)大廚烹飪，食材任選，每 位參與的顧客都能親身體驗金帝蒸箱功能，返璞歸“蒸”，現(xiàn)場感受健康營養(yǎng)的特色美食。
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