據(jù)奧維云網(wǎng)（AVC）2023年全渠道推總數(shù)據(jù)顯示，廚房小家電整體零售額549.3億元，同比下降9.6%，零售量26543萬臺，同比下降1.8%；均價(jià)207元，同比下降8.0%。線上零售額422億元，同比下降10.7%；線下零售額127億元，同比下降6.0%。其中抖音渠道仍然保持較強(qiáng)韌性，據(jù)奧維云網(wǎng)（AVC）監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示抖音渠道同比提升24.7%。（廚房小家電包含品類：咖啡機(jī)、電飯煲、電磁爐、電壓力鍋、豆?jié){機(jī)、破壁機(jī)、攪拌機(jī)、榨汁機(jī)、電水壺、煎烤機(jī)、電蒸燉鍋、養(yǎng)生壺、煎烤機(jī)、臺式單功能小烤箱、空氣炸鍋）
行業(yè)現(xiàn)狀：大周期已達(dá)拐點(diǎn)，市場從“紅利”帶動到存量突圍
同上所述，廚房小家電在2023年的整個(gè)銷售過程中受到高基數(shù)影響需求表現(xiàn)相對理性。理性的表現(xiàn)主要呈現(xiàn)兩個(gè)特點(diǎn)。
特點(diǎn)1：從品類端來看，消費(fèi)需求也呈現(xiàn)明顯差異化，對于核心剛需大單品電飯煲、電壓力鍋等品類，消費(fèi)需求向品質(zhì)化遞增，行業(yè)均價(jià)明顯提升，而對于非品需性品類，消費(fèi)者即使有需求也普遍只愿意購買性價(jià)比比較高的產(chǎn)品，有較強(qiáng)的謹(jǐn)慎性，當(dāng)然這與前期大量小家電居家被閑置，沖上閑魚熱銷榜的現(xiàn)象有很大關(guān)聯(lián)。
特點(diǎn)2：消費(fèi)者在購買過程中的決策鏈路也盡顯理性，多數(shù)要貨比三家之后才做最終決策。在這樣理性的背景之下，廚房小家電行業(yè)也從“宅經(jīng)濟(jì)”帶動跨越到了未來兩到三年內(nèi)的飽和存量競爭之中。
2023年雙11節(jié)點(diǎn)的渠道競爭狀態(tài)，展現(xiàn)了整個(gè)行業(yè)目前渠道端競爭特點(diǎn)，我們看到除了傳統(tǒng)電商之外，抖音、快手、拼多多、小紅書等渠道都紛紛發(fā)光發(fā)熱，對于經(jīng)營廚房小家電的品牌來說，每一個(gè)渠道的布局都顯得尤為重要，在存量市場之中失去份額的風(fēng)險(xiǎn)越來越大。此外，從目前渠道變化趨勢上來看，線上的新興電商渠道和線下的百貨渠道等成為消費(fèi)者轉(zhuǎn)移的方向。
從目前我國公開數(shù)據(jù)可知，截止到2020年我國家庭戶均人口低達(dá)2.6人，預(yù)計(jì)后期仍然會呈現(xiàn)下滑趨勢。單身、不婚等行業(yè)現(xiàn)象的不斷加重會帶來新興需求的誕生，那么映射到我們廚房小家電行業(yè)上來看一面是小容量化的單品，另一方面是不婚族租房背景下對小家電的需求會逐漸增加，從長遠(yuǎn)來看將成為核心的優(yōu)勢方向。
整體行業(yè)需求呈現(xiàn)K型分化，高端占比增速放緩，中高端向中低端轉(zhuǎn)移加重，促使行業(yè)呈現(xiàn)較明顯的消費(fèi)降級，據(jù)奧維云網(wǎng)（AVC）推總均價(jià)顯示廚房小家電2023年均價(jià)207元，同比下降8.0%。
在2023年頻繁沖上熱搜的便是我國消費(fèi)者“報(bào)復(fù)性”旅游。據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示，2023年中秋國慶雙節(jié)全社會跨區(qū)域人員流動量（包括營業(yè)性客運(yùn)量、高速公路及普通國省道小客車出行量）達(dá)20.5億人次，日均2.57億人次，比2019年同期日均增長11.5%，比2022年同期日均增長58.8%。即使在后期發(fā)展中跨境旅游人數(shù)會有所收窄，但在次背景下消費(fèi)者的低成本戶外活動注定將會持續(xù)，戶外露營電風(fēng)扇吹走炎熱，吹走蚊蟲再疊加小夜燈穩(wěn)穩(wěn)拿捏消費(fèi)需求，其中據(jù)奧維云網(wǎng)（AVC）線上監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，手持式電風(fēng)扇2023銷年銷額同比增長125.5%，可榨果汁的隨行杯再今年夏日出游高峰期也迎來了熱銷，相信后期會有更多與戶外相關(guān)的有趣便攜小家電會受到消費(fèi)者的喜愛。
我國是世界上老年人口規(guī)模最大的國家，從長期來看，我國將面臨著不可避免的老齡化需求逐年增加的趨勢，“銀發(fā)經(jīng)濟(jì)”的發(fā)展速度也將越來越快，成為家電行業(yè)核心關(guān)注的方向之一，那么從目前銀發(fā)家電發(fā)展情況上來看，大家電行業(yè)里我們看到已經(jīng)出現(xiàn)很多專門為銀發(fā)一族設(shè)計(jì)的產(chǎn)品例如：適老電熱水器、防干燒燃?xì)庠�、適老4K電視等智慧家居全養(yǎng)老場景產(chǎn)品設(shè)計(jì)。那么對于廚房小家電而言，未來也有幾個(gè)方向值得關(guān)注：
在工業(yè)設(shè)計(jì)端，產(chǎn)品操控面板的上置，避免老人彎腰。
外觀設(shè)計(jì)端，功能的簡約性和大字體的設(shè)計(jì)等。
智能語音便捷操控也將是很重要的方向。
從口感設(shè)計(jì)上要更多從銀發(fā)需求出發(fā)，少糖、少鹽等健康方向。
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