20日，百聯(lián)集團(tuán)和阿里巴巴集團(tuán)達(dá)成戰(zhàn)略合作的消息大早就震動(dòng)了零售業(yè)界，樂(lè)觀者甚至已經(jīng)開(kāi)始暢想線下
實(shí)體店復(fù)蘇和崛起。
從近兩年電商的線下布局來(lái)看，確實(shí)有理由相信實(shí)體店的春天快來(lái)了。先是阿里巴巴，2015年8月與蘇寧達(dá)成戰(zhàn)略合作，2016年11月戰(zhàn)略入股三江購(gòu)物，12月成為聯(lián)華超市二股東，今年年初，又要約各方私有化銀泰商業(yè)。與此同時(shí)，京東也加入了戰(zhàn)局，先是在2015年8月戰(zhàn)略入股永輝超市，又在2016年6月，和沃爾瑪共同宣布達(dá)成深度戰(zhàn)略合作，沃爾瑪旗下1號(hào)店并入京東，同時(shí)沃爾瑪獲得京東約5%股權(quán)。
對(duì)于廚電行業(yè)來(lái)說(shuō)，假如實(shí)體店真能夠復(fù)蘇，真是久旱逢甘露，但是真有樂(lè)觀者想的那么美好嗎？
村田股份董事•總經(jīng)理廖香強(qiáng)接受潮流
家電網(wǎng)采訪時(shí)表示，線下三四 市場(chǎng)渠道的生存壓力依然很大，主要因?yàn)槿⑺?市場(chǎng)的分銷網(wǎng)點(diǎn)大都缺乏綜合的運(yùn)營(yíng)和管理能力，他們很難依靠自身的力量把終端做起來(lái)。名氣電器有限公司總經(jīng)理朱忠民也表示，目前線下大的困難就是：獲取用戶的成本越來(lái)越高，獲取用戶的競(jìng)爭(zhēng)端越來(lái)越前移，原來(lái)推銷的地點(diǎn)在店里，現(xiàn)在需要到用戶家里，有時(shí)候到用戶家里也還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，還要得到用戶的認(rèn)可，甚至是用戶周圍人的認(rèn)可，也包括裝修人員，這已經(jīng)到達(dá)了 個(gè)競(jìng)爭(zhēng)的 致了。
而在另 方面，部分廚電企業(yè)已經(jīng)開(kāi)始著力
線下渠道轉(zhuǎn)型，“體驗(yàn)營(yíng)銷”開(kāi)始成為拉近與消費(fèi)者距離的利器，主要表現(xiàn)在兩個(gè)方面： 是體驗(yàn)店的興起，比如老板電器的廚源，方太的生活家。這些體驗(yàn)店不再是以前的專賣店，更像是未來(lái)消費(fèi)升 和消費(fèi)體驗(yàn)的載體，核心就是為消費(fèi)者提供更多價(jià)值，構(gòu)建 個(gè)廚房文化的生態(tài)，為消費(fèi)者打造品質(zhì)生活。厭倦了網(wǎng)購(gòu)、無(wú)法觸及商品的消費(fèi)者可以進(jìn)入這些體驗(yàn)店感受整個(gè)廚房的布局；想體會(huì)品質(zhì)生活的消費(fèi)者也可進(jìn)入體驗(yàn)店體會(huì)品質(zhì)、科技、溫情和服務(wù)。二是終端改造更加趨于體驗(yàn)互動(dòng)，特別是隨著智能廚電的發(fā)展，基于智能控制技術(shù)、電子信息技術(shù)、物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、大數(shù)據(jù)、云計(jì)算等相關(guān)配套應(yīng)用技術(shù)的成熟以及各種移動(dòng)智能終端的普及，體驗(yàn)營(yíng)銷將有效推動(dòng)智能廚電的快速發(fā)展。為此，2016年老板電器重新改造了終端，其中 為顯著地變化就是在老板電器的終端門店可以享受到免費(fèi)WIFI。
顯然，坐等實(shí)體店復(fù)蘇是不明智的，因?yàn)橄M(fèi)群體和消費(fèi)習(xí)慣已經(jīng)發(fā)生變化，特別是隨著新技術(shù)的發(fā)展，很有可能出現(xiàn)新的零售模式，而墨守成規(guī)、懼怕變革的零售終端很有可能在變革中被淘汰。
認(rèn)識(shí)新零售 在去年“雙11”前后，馬云提出了
新零售概念，事實(shí)上至少在3年前，阿里已經(jīng)開(kāi)始在線下行動(dòng)。接近人士透露，阿里系 直希望可以借助實(shí)體零售“落地”其線上業(yè)務(wù)，尤其是持有供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)的大型零售商。
在阿里巴巴集團(tuán)和百聯(lián)集團(tuán)戰(zhàn)略合作發(fā)布會(huì)上，阿里巴巴董事局 馬云就表示，2017年是阿里啟動(dòng)新零售的元年，新零售的第 步選擇在上海。阿里巴巴CEO張勇接受媒體采訪時(shí)闡述了新零售選擇合作對(duì)象的三個(gè)標(biāo)準(zhǔn)：否能帶來(lái)增量用戶、能否改進(jìn)用戶體驗(yàn)，以及是否存在技術(shù)變革與創(chuàng)新的可能。
縱觀阿里的新零售操作思路， 條主線是用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)改造實(shí)體商業(yè)的效率，將分散的品牌零售店改造為發(fā)貨渠道，背后結(jié)合消費(fèi)者大數(shù)據(jù)去統(tǒng)籌會(huì)員管理、物流配送、權(quán)益共享等。張勇在采訪時(shí)認(rèn)為，未來(lái)商業(yè)中，消費(fèi)者不應(yīng)該被人為區(qū)分是來(lái)自線上還是線下，實(shí)際上這是同 批人，商業(yè)環(huán)境應(yīng)該讓消費(fèi)者無(wú)論身處線上還是線下，都能獲得順暢的購(gòu)物體驗(yàn)。
過(guò)去，傳統(tǒng)零售業(yè)經(jīng)營(yíng)的是渠道，而非商品，采用聯(lián)營(yíng)聯(lián)銷、租賃等方式把貨流通到消費(fèi)者手上。伴隨消費(fèi)升 ，消費(fèi)者如今更注重商品本身以及購(gòu)物體驗(yàn)感，而傳統(tǒng)零售能做的只是把這個(gè)零售實(shí)體空間搭建好，剩下更精細(xì)化的運(yùn)營(yíng)需要借助互聯(lián)網(wǎng)資源。
對(duì)于廚電行業(yè)來(lái)說(shuō)，雖然新零售還有些遠(yuǎn)，但是線上線下融合的趨勢(shì)已經(jīng)很明顯，廖香強(qiáng)接受采訪時(shí)表示，線上方便快捷的購(gòu)物優(yōu)勢(shì)明顯，但是體驗(yàn)不足的劣勢(shì)也越發(fā)凸顯，隨著線下渠道優(yōu)化升 ，并且不斷利用線上渠道的思維和方法，不斷擴(kuò)大其在體驗(yàn)、服務(wù)、個(gè)性化方面的優(yōu)勢(shì)，線上營(yíng)銷，線下成交，線下體驗(yàn)，線上成交將會(huì)成為未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)。
華帝董事長(zhǎng)潘葉江接受潮流家電網(wǎng)采訪時(shí)也表示，過(guò)去我們把專賣店、KA當(dāng)作 個(gè)零售終端，消費(fèi)者進(jìn)門、導(dǎo)購(gòu)、然后下單成交。等客上門是典型“坐商”思維和模式。現(xiàn)在消費(fèi)者接觸信息的渠道、購(gòu)物的渠道越來(lái)越多，很多消費(fèi)者還沒(méi)有走到終端，消費(fèi)就已經(jīng)被截流了。因此，我們 方面要強(qiáng)化終端的體驗(yàn)，讓消費(fèi)者樂(lè)于進(jìn)店體驗(yàn)；同時(shí)我們的終端也要運(yùn)用更多的互聯(lián)網(wǎng)工具，對(duì)線下的終端實(shí)現(xiàn)引流，只有信息流、人流、物流三方暢通，有效的銜接起來(lái)，才能不斷的活化終端。
實(shí)體店如何復(fù)蘇 對(duì)于線下實(shí)體店來(lái)說(shuō)，想要重新獲得發(fā)展生機(jī)，轉(zhuǎn)型、變革勢(shì)在必行。目前來(lái)看，對(duì)于廚電行業(yè)線下實(shí)體店來(lái)說(shuō)主要出路有兩個(gè)方面： 是成為品牌企業(yè)在當(dāng)?shù)氐挠脩艚涣髌脚_(tái)和中心，承擔(dān)廠家在當(dāng)?shù)氐匿N售、物流、服務(wù)，以及品牌推廣和用戶交互等多重職能；二是成為 些區(qū)域的家電營(yíng)銷服務(wù)商中轉(zhuǎn)戰(zhàn)，不是成為某 個(gè)家電品牌的專營(yíng)店，而是成為綜合性的家電經(jīng)營(yíng)店。
從第 條出路來(lái)看，很多企業(yè)已經(jīng)在實(shí)行， 些家電企業(yè)在區(qū)域的旗艦店其實(shí)已經(jīng)承擔(dān)了這些功能，比如老板電器的“廚源”。它們正是基于消費(fèi)升 和體驗(yàn)需求而發(fā)展起來(lái)的。
老板電器股份有限公司監(jiān)事兼中 區(qū)營(yíng)銷總監(jiān)陳偉在接受潮流家電網(wǎng)采訪時(shí)表示，2016年，我們之所以在全 開(kāi)始加快“廚源”的布局，主要是因?yàn)槲覀儼l(fā)現(xiàn)隨著中產(chǎn)階 崛起，越來(lái)越多的中 人選擇到歐洲、美 、日本等地購(gòu)物，其背后的邏輯就是追求更高品質(zhì)的生活。為什么這種現(xiàn)象越來(lái)越多？這意味著中 消費(fèi)升 時(shí)代的到來(lái)，消費(fèi)者越來(lái)越追求品質(zhì)生活�！皬N源”不再是以前的專賣店，不只有商品代表品質(zhì)升 ，店內(nèi)的服務(wù)也意味著消費(fèi)升 。我們希望帶給消費(fèi)者的感受就像是 個(gè)喜歡讀書(shū)的人進(jìn)了誠(chéng)品書(shū)店，不僅有書(shū)，還有很多藝術(shù)、設(shè)計(jì)之類的文化生活元素融合其中。而在“廚源”，消費(fèi)者不僅可以體驗(yàn)到在家中的品質(zhì)生活，而且還能在這里悠閑地喝咖啡，可以帶著家人 起學(xué)烘焙、做蛋糕，開(kāi)生日party， 起感受我們中 源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的廚房文化和藝術(shù)。
老板電器常州銷售公司常州瑞板奕電器銷售有限公司總經(jīng)理任利平接受采訪時(shí)介紹，廚源是老板電器的城市形象店，它承載了兩個(gè)功能： 是產(chǎn)品銷售功能，二是文化展示及消費(fèi)者互動(dòng)平臺(tái)。同時(shí)任利平表示，廚源的落成大大提升了老板電器的品牌形象，也直接促進(jìn)了業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)，開(kāi)業(yè)之前，我們聯(lián)合周邊十余家老板電器專賣店策劃了開(kāi)業(yè)活動(dòng)，我們發(fā)現(xiàn)總的成交額提高了30%。
第二條出路其實(shí)更適合地方性家電賣場(chǎng)和百貨渠道，真正成為當(dāng)?shù)丶译娛袌?chǎng)的品牌店和形象店，提供更加豐富的品牌和產(chǎn)品；然后通過(guò)服務(wù)口碑和品牌誠(chéng)信，在當(dāng)?shù)貐^(qū)域市場(chǎng)上建立 定的用戶群體。 位不愿透露姓名的三線品牌總經(jīng)理接受潮流家電網(wǎng)采訪時(shí)表示，他計(jì)劃在部分試點(diǎn)城市新建200平方米以上的專賣店，而這個(gè)專賣店將被 分為二， 半用來(lái)做廚電產(chǎn)品的展廳， 半用于烹飪培訓(xùn)，他計(jì)劃引入電烤箱、電蒸箱等產(chǎn)品，然后通過(guò)低價(jià)售賣培訓(xùn)卡的方式吸引消費(fèi)者進(jìn)店。該人士透露，他之所以有這個(gè)想法并且準(zhǔn)備實(shí)施主要是想和用戶建立長(zhǎng)期的聯(lián)系，以此來(lái)推動(dòng)渠道和營(yíng)銷方式的進(jìn)化。
總的來(lái)看，目前廚電行業(yè)對(duì)于實(shí)體店的改造和革新都是基于互聯(lián)網(wǎng)思維的運(yùn)用，但是就阿里主導(dǎo)的新零售而言，他們更多的是想通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)改造線下實(shí)體店，讓實(shí)體店智能化。但是阿里巴巴商家事業(yè)部總經(jīng)理張闊在接受采訪時(shí)也坦言，新技術(shù)對(duì)新零售的實(shí)現(xiàn)至關(guān)重要，但非常有難度，實(shí)體店的 個(gè)劣勢(shì)是無(wú)法快速獲得進(jìn)店消費(fèi)者的數(shù)據(jù)，缺乏大數(shù)據(jù)導(dǎo)致了商業(yè)的低效和會(huì)員管理的滯后。
雖然有難度，但是至少我們看到了未來(lái)實(shí)體店的發(fā)展方向，也看到了實(shí)體店的改革樣本。
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