據(jù)奧維云網(wǎng)（AVC）推總數(shù)據(jù)顯示，2023年前三季度，廚衛(wèi)大家電合計(jì)零售額規(guī)模1161億元，同比增長(zhǎng)3.4%。分品類(lèi)來(lái)看，剛需廚電（煙灶+電燃）累計(jì)零售額691億元，同比增長(zhǎng)3.9%；集成灶市場(chǎng)累計(jì)零售額185億元，同比下滑2.7%；品需廚電（洗、消、嵌、凈）累計(jì)零售額285億元，同比增長(zhǎng)6.3%。
這是進(jìn)入存量市場(chǎng)之后燃?xì)饩吆蛷N具廚電行業(yè)的現(xiàn)狀。
如何在這樣的產(chǎn)業(yè)環(huán)境下幫助企業(yè)尋找到新的增長(zhǎng)點(diǎn)？又如何推動(dòng)浙江省燃?xì)饩吆蛷N具廚電企業(yè)健康發(fā)展？這是產(chǎn)業(yè)上下游共同關(guān)注的話題，也是浙江省燃?xì)饩吆蛷N具廚電行業(yè)協(xié)會(huì)將主題定為“燃啟薪火，智創(chuàng)未來(lái)”的初衷。
第五屆理事會(huì)理事、監(jiān)事的選舉產(chǎn)生是一份傳承和延續(xù)，而“智創(chuàng)未來(lái)”又是對(duì)于未來(lái)幾年產(chǎn)業(yè)發(fā)展的預(yù)判和推進(jìn)。
協(xié)會(huì)搭臺(tái)共建，推動(dòng)上下游產(chǎn)業(yè)發(fā)展
浙江省經(jīng)信廳二級(jí)巡視員、浙江省經(jīng)信領(lǐng)域行業(yè)協(xié)會(huì)黨委書(shū)記黃建平首先致辭，黃書(shū)記表示，浙江省燃?xì)饩吆蛷N具廚電行業(yè)協(xié)會(huì)成立于2007年，雖然成立時(shí)間不長(zhǎng)，但是在自身建設(shè)方面取得了很大成效，協(xié)會(huì)認(rèn)真落實(shí)黨對(duì)行業(yè)協(xié)會(huì)的全面領(lǐng)導(dǎo)，充分發(fā)揮黨建引領(lǐng)作用，內(nèi)部治理規(guī)范，行業(yè)公信力，工作機(jī)制不斷完善，2023年榮獲浙江省品牌社會(huì)組織稱號(hào)。
對(duì)于下一步的發(fā)展規(guī)劃，黃書(shū)記表示，認(rèn)真貫徹省委十五屆四中全會(huì)精神，并緊緊圍繞三個(gè)“一號(hào)工程”，充分發(fā)揮行業(yè)協(xié)會(huì)服務(wù)高質(zhì)量發(fā)展的重要作用。
隨后，中國(guó)五金制品協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)張東立致辭，張理事長(zhǎng)贊揚(yáng)了過(guò)去4年浙江省燃?xì)饩吆蛷N具廚電行業(yè)協(xié)會(huì)在推動(dòng)行業(yè)發(fā)展過(guò)程中扮演的重要的角色，為全國(guó)的行業(yè)發(fā)展起到了示范作用，也為地方經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展做出了貢獻(xiàn)。
作為本次會(huì)議的協(xié)辦單位，寧波方太廚具有限公司名譽(yù)董事長(zhǎng)，浙江省燃?xì)饩吆蛷N具廚電行業(yè)協(xié)會(huì)名譽(yù)理事長(zhǎng)茅理翔在視頻致辭時(shí)則表示，非常榮幸并且熱烈歡迎大家來(lái)到慈溪參觀交流。茅理翔理事長(zhǎng)回憶和肯定了過(guò)去16年浙江省燃?xì)饩吆蛷N具廚電行業(yè)協(xié)會(huì)在浙江燃?xì)饩咂髽I(yè)發(fā)展過(guò)程中發(fā)揮的重要作用。
四年來(lái)，協(xié)會(huì)開(kāi)展了行業(yè)相關(guān)政策法規(guī)，標(biāo)準(zhǔn)知識(shí)化，國(guó)行標(biāo)宣貫、強(qiáng)制性\自愿性認(rèn)證知識(shí)、智能制造、招標(biāo)投風(fēng)險(xiǎn)控制防控等相關(guān)培訓(xùn)累計(jì)50多場(chǎng)，培訓(xùn)了2000余人次。與此同時(shí)，積極組織牽頭修訂“浙江制造”標(biāo)準(zhǔn)，牽頭制定“領(lǐng)跑者”標(biāo)準(zhǔn)和“浙燃廚協(xié)”團(tuán)隊(duì)標(biāo)準(zhǔn)。
四年來(lái)，發(fā)揮協(xié)會(huì)平臺(tái)優(yōu)勢(shì)，定期組織會(huì)員赴國(guó)外考察交流，從2019年到2023年10月份，分別組織會(huì)員赴意大利、西班牙、日本、朝鮮等地考察交流學(xué)習(xí)，拓寬了會(huì)員企業(yè)的視野。
公開(kāi)透明，選舉產(chǎn)生了第五屆理事會(huì)理事和監(jiān)事
大會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，全體會(huì)員舉手審議表決通過(guò)了《第四屆理事會(huì)工作報(bào)告》、《第四屆理事會(huì)財(cái)務(wù)收支報(bào)告》、《章程（2023修訂案）》、《換屆大會(huì)選舉辦法（草案）》以及總監(jiān)票人、監(jiān)票人、計(jì)票人等人員名單；并以無(wú)記名投票方式選舉產(chǎn)生了新一屆（第五屆）理事會(huì)理事、監(jiān)事。
最終，浙江新濤智控科技股份有限公司擔(dān)任第五屆理事長(zhǎng)單位。
隨著新一屆領(lǐng)導(dǎo)班子的成立，協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)俞進(jìn)在就職演講時(shí)表示，非常榮幸可以續(xù)任新一屆理事長(zhǎng)，在新的征程上，將從三個(gè)方面努力，賦能行業(yè)發(fā)展：第一、助推產(chǎn)業(yè)鏈上下游企業(yè)之間合作，構(gòu)建智能化廚具產(chǎn)業(yè)的生態(tài)系統(tǒng)。第二、聚焦企業(yè)發(fā)展需求和存在的困難，不斷拓展協(xié)會(huì)的項(xiàng)目與活動(dòng)，為會(huì)員企業(yè)提供更多的交流合作的。第三、完善協(xié)會(huì)發(fā)展戰(zhàn)略，明確長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展目標(biāo)，提高協(xié)會(huì)綜合的服務(wù)能力，發(fā)揮協(xié)會(huì)在橋梁紐帶作用中，強(qiáng)化與政府的溝通和交流，為浙江燃?xì)饩咝袠I(yè)繁榮提供更強(qiáng)有力的支持和保障。
行業(yè)論劍，共話產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)
2023年是疫情褪去，市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)邁入復(fù)蘇軌道的第一年，燃?xì)饩弋a(chǎn)業(yè)上下游企業(yè)也紛紛發(fā)力，尋找增長(zhǎng)新動(dòng)能，探索智能化發(fā)展的新路徑和新未來(lái)。為此，來(lái)自天貓、方太、奧維云網(wǎng)、老板電器等企業(yè)以及專業(yè)人士分享了他們了見(jiàn)解。
為此，淘天圍繞新商家制定了藍(lán)星計(jì)劃，針對(duì)各中小商家，包括新銳品牌提供4大專屬權(quán)益和2大生態(tài)共振，讓商家入駐簡(jiǎn)化，平臺(tái)給予支持。此外，璟奕還分享了如何利用短視頻內(nèi)容和直播提升成交量；而針對(duì)存量市場(chǎng)下如何做生意，璟奕則從產(chǎn)品、價(jià)格、服務(wù)、體驗(yàn)等方面進(jìn)行了全面分享。
緊隨其后，寧波方太廚具有限公司技術(shù)總監(jiān)俞瑜博士從技術(shù)和創(chuàng)新角度分享了“以仁愛(ài)之心攻克行業(yè)難題——方太灶具點(diǎn)火和玻璃防碎技術(shù)攻關(guān)之路”的主題演講。
此外，俞瑜博士介紹，方太還建立了相關(guān)質(zhì)量反饋體系，針對(duì)市場(chǎng)上可能出現(xiàn)的產(chǎn)品故障，通過(guò)大數(shù)據(jù)平臺(tái)，前期在實(shí)驗(yàn)室中就能發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，與此同時(shí)，方太對(duì)實(shí)驗(yàn)進(jìn)行不斷地改進(jìn)，并建立了質(zhì)量反饋體系。
而在其背后，正是方太的創(chuàng)新方式，其底層邏輯是文化——文化是業(yè)務(wù)的發(fā)展背景，文化是業(yè)務(wù)的發(fā)行方式，業(yè)務(wù)是文化的呈現(xiàn)跟結(jié)果。
奧維云網(wǎng)總裁郭梅德分享了“穿越周期——中國(guó)廚電產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)”報(bào)告，郭梅德認(rèn)為，當(dāng)下，中國(guó)家電產(chǎn)業(yè)已經(jīng)告別了過(guò)去了高增長(zhǎng)時(shí)期，進(jìn)入了群體理性周期。
過(guò)去三年疫情實(shí)際上是頭部企業(yè)快速收購(gòu)的黃金階段，品牌集中度進(jìn)一步提升。整體來(lái)看，2023年廚電年增速會(huì)明顯好于家電整體。分品類(lèi)來(lái)看，剛需產(chǎn)品“高彈”，品需品類(lèi)“高熱”，集成“高落”。
從渠道上看，形象渠道、流量渠道、利潤(rùn)渠道、規(guī)模渠道四位分明，短期來(lái)看，廚衛(wèi)電器線下渠道的重要性將再次凸顯。從品牌上來(lái)看，五大陣營(yíng)（剛需煙灶、剛需電燃熱、品需消洗嵌、品需凈水器、集成灶），內(nèi)部多個(gè)寡頭矩陣競(jìng)爭(zhēng)更加激烈。從產(chǎn)品上來(lái)看，產(chǎn)品升維將成為趨勢(shì)，整體從美學(xué)階段向服務(wù)階段加速過(guò)度。存量房將成為未來(lái)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的根基。
從未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)來(lái)看，低級(jí)刺激是短暫的，而換新升級(jí)才貫穿整體。此外，郭梅德預(yù)測(cè)，未來(lái)結(jié)構(gòu)升級(jí)將成為主旋律，市場(chǎng)驅(qū)動(dòng)力一方面來(lái)自存量房的改造，另一方面源自新興品類(lèi)的緩慢滲透。
在產(chǎn)品方面，經(jīng)過(guò)多年發(fā)展，不管是在技術(shù)研發(fā)還是產(chǎn)品品質(zhì)方面，中國(guó)燃?xì)饩弋a(chǎn)品已經(jīng)走在了世界前列，但與此同時(shí)，也隱藏了很多問(wèn)題，比如仍然有很多灶具沒(méi)有熄火保護(hù)裝置等等，不過(guò)整體來(lái)說(shuō)，未來(lái)是光明的。
對(duì)于存量市場(chǎng)下廚電產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向，杭州老板電器股份有限公司銷(xiāo)售總監(jiān)葉丹芃以“長(zhǎng)坡鋪厚雪，創(chuàng)變贏未來(lái)”為主題，從用戶角度進(jìn)行了分享。
在過(guò)去，以動(dòng)銷(xiāo)為核心做動(dòng)能品牌，現(xiàn)在以人為本作勢(shì)能品牌。之所以發(fā)生改變，因?yàn)槿魏我粋�(gè)企業(yè)都活在周期中，而當(dāng)下進(jìn)入到了新的周期，各項(xiàng)要素都在發(fā)生重構(gòu)，但是唯一不變的是圍繞用戶開(kāi)展工作。所以進(jìn)入存量市場(chǎng)之后，比“誰(shuí)”在各方面真正的好，這也就要求人、貨、場(chǎng)要保持高度一致和相關(guān)性。
同時(shí)，葉丹芃表示，在新的產(chǎn)業(yè)消費(fèi)環(huán)境下，老板電器不再是做廚房電器的，而是幫助用戶解決烹飪問(wèn)題的企業(yè)。所以我們思考的是到底為用戶提供怎樣的價(jià)值？所以，我們認(rèn)為洞察用戶需求，經(jīng)營(yíng)用戶非常重要，而產(chǎn)品則是最好的用戶運(yùn)營(yíng)載體。
此外，葉丹芃還介紹了老板電器對(duì)數(shù)字廚電發(fā)展的思考，老板電器認(rèn)為，應(yīng)該像蘋(píng)果公司一樣，基于硬件的基礎(chǔ)上，通過(guò)提供優(yōu)質(zhì)的內(nèi)容及軟件體驗(yàn)，從而構(gòu)建生態(tài)平臺(tái)，所以就要求企業(yè)能力的進(jìn)化，而數(shù)字化是載體，也是驅(qū)動(dòng)力。
假如說(shuō)嘉賓分享更多的是從宏觀層面、產(chǎn)業(yè)趨勢(shì)、行業(yè)思考、技術(shù)創(chuàng)新等方面輸出，那么廚具廚電行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展論壇更像是思維的碰撞。
第一輪以“擁抱行業(yè)新周期，重構(gòu)產(chǎn)業(yè)新格局”為主題，奧維云網(wǎng)總裁郭梅德從需求端、渠道端等分別提出了問(wèn)題。
浙江億田智能廚電股份有限公司董事長(zhǎng)孫偉勇認(rèn)為，億田的初心不變，那就是無(wú)煙廚房，而變的則是消費(fèi)者。所以億田會(huì)迎合消費(fèi)趨勢(shì)，推進(jìn)產(chǎn)品升級(jí)，推動(dòng)集成灶進(jìn)入消費(fèi)者心智。這就要求企業(yè)堅(jiān)持創(chuàng)新。
浙江帥豐電器股份有限公司董事長(zhǎng)商若云表示，廚房用具在家庭使用中的頻率非常高，這就要求產(chǎn)品和服務(wù)跟進(jìn)。集成灶是耐用品，早前售后是非常被動(dòng)的，帥豐的策略因此發(fā)生了變化，從TO B到TO C，主動(dòng)鏈接消費(fèi)者，加強(qiáng)溝通，進(jìn)行產(chǎn)品的擴(kuò)充，為消費(fèi)者提供一站式服務(wù)。
浙江美大實(shí)業(yè)股份有限公司副總沈宇強(qiáng)表示，集成灶應(yīng)該在多功能方面進(jìn)行多元化融合再創(chuàng)新。所以從需求端長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，要形成一個(gè)量上的突破，我們必須以產(chǎn)品為基礎(chǔ)，塑造新的認(rèn)知。特別是進(jìn)入存量市場(chǎng)之后，以舊換新主導(dǎo)下的新形勢(shì)，對(duì)于集成灶企業(yè)來(lái)說(shuō)，也是一個(gè)切入點(diǎn)。
所以，沈宇強(qiáng)認(rèn)為應(yīng)該從用戶的角度出發(fā)，傾聽(tīng)他們的想法，為他們提供實(shí)用性的產(chǎn)品和專業(yè)性的服務(wù)。
渠道方面，過(guò)去幾年電商渠道一直保持高速增長(zhǎng)，但是美大認(rèn)為，雖然經(jīng)銷(xiāo)模式發(fā)生了變化，渠道也在走向多元化，但是經(jīng)銷(xiāo)商在短期內(nèi)無(wú)法被取代，因?yàn)榻?jīng)銷(xiāo)商是傳遞品牌和用戶之間橋梁，接下來(lái)他們的使命，將從銷(xiāo)售轉(zhuǎn)向服務(wù)和品牌宣傳。此外，沈宇強(qiáng)呼吁維護(hù)集成灶產(chǎn)品價(jià)格機(jī)制，發(fā)揮龍頭企業(yè)優(yōu)勢(shì)，突破行業(yè)瓶頸，推進(jìn)行業(yè)技術(shù)創(chuàng)新。
火星人廚具股份有限公司副總胡明義表示，2023年集成灶行業(yè)之所以增長(zhǎng)疲軟，第一是因?yàn)榧稍钫J(rèn)知度并不是很高；第二渠道滲透不夠，渠道多元化緩慢，特別是建材渠道人流量的下滑，影響了集成銷(xiāo)量；第三、換新市場(chǎng)對(duì)于集成灶產(chǎn)品的帶動(dòng)有限。但是從中長(zhǎng)期來(lái)講，我們對(duì)整個(gè)行業(yè)的發(fā)展還是比較有信心的。
對(duì)于火星人來(lái)說(shuō)，從需求側(cè)來(lái)將從以下四個(gè)方面著手：第一、堅(jiān)持集成灶定位，堅(jiān)持中高端的品牌定位；第二、強(qiáng)化產(chǎn)品體驗(yàn)，從消費(fèi)者入手，贏得口碑；第三、拓寬渠道端，碎片化時(shí)代，推動(dòng)渠道的多元化布局；第四、推進(jìn)老廚房改造，雖然對(duì)集成灶有難度，但是集成灶也有其優(yōu)勢(shì)。
第二場(chǎng)論壇則以“智能廚房的持續(xù)結(jié)構(gòu)增長(zhǎng)點(diǎn)”為主題，探尋企業(yè)持續(xù)增長(zhǎng)點(diǎn)。從現(xiàn)場(chǎng)的交流情況來(lái)看，釋放出了企業(yè)變革顛覆的信號(hào)。
最后，本次大會(huì)在表彰先進(jìn)中落下了帷幕。
雖然浙江省燃?xì)饩吆蛷N具廚電行業(yè)協(xié)會(huì)換屆大會(huì)暨2023年創(chuàng)新發(fā)展論壇在榮耀中迎來(lái)了尾聲，但是面對(duì)產(chǎn)業(yè)大變局和行業(yè)的迷茫，本次大會(huì)就像是一盞明燈，頭部企業(yè)對(duì)于行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)的洞見(jiàn)，對(duì)于技術(shù)創(chuàng)新的理解，嘉賓對(duì)于當(dāng)下熱點(diǎn)品類(lèi)、渠道、消費(fèi)習(xí)慣的解讀……不僅為浙江燃?xì)饩咂髽I(yè)指明了方向,也為整個(gè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展帶來(lái)了啟示。
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