以廚房小家電為例，據(jù)奧維云網(wǎng)發(fā)布的2020年第五、六周的銷售數(shù)據(jù)顯示，線下廚房小家電銷售額同比降幅超80%。由于疫情持續(xù)發(fā)展，線下門店客流受限，對小家電線下市場造成較為了明顯的影響，但同時奧維云網(wǎng)認為，盡管家電領(lǐng)域受到短暫沖擊，但長期需求不會受到影響，未來將形成“U型”消費趨勢。
疫情刺激部分廚房小家電消費
同時也有分析人士表示，危機中總是蘊含著機遇。
此次疫情對于餐飲行業(yè)以及外賣行業(yè)的嚴重沖擊，但也刺激了廣大消費者自己動手下廚做飯的機會。
目前各個省份通知延期開學、復工，北京已經(jīng)明確各個企業(yè)在2月10日之前采取靈活辦公，從2月3日開始多個企業(yè)采取遠程辦公模式，已經(jīng)開始上班的很多企業(yè)食堂已經(jīng)關(guān)閉，倡導大家從家里帶飯，那么使得消費者在家下廚的機會增多，目前在抖音、微博、朋友圈等已經(jīng)可以看到廣大網(wǎng)友分享的美食制作過程，比如近期在抖音、朋友圈上比較火熱涼皮、貓耳朵、電飯煲做蛋糕、烤箱制作蛋撻、披薩等，對于部分廚房小家電等需求將會在短期內(nèi)被刺激。
據(jù)奧維云網(wǎng)（AVC）監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，線上2020年第五周（春節(jié)期間&疫情爆發(fā)期）破壁機，攪拌機，煎烤機，電烤箱等西式廚房小家電等表現(xiàn)優(yōu)異。
從數(shù)據(jù)可以看出，在疫情期間，大家普遍喜歡在家制作煎烤、烘焙、果汁等西式餐點。
免安裝屬性的小家電需求提升
對于小家電而言，目前主要購買途徑為電商平臺，根據(jù)奧維云網(wǎng)（AVC）推總測算顯示，2019年廚房小家電線上銷售量比重已經(jīng)達到了74%，超越線下門店，成為第 大主流渠道。同時，小家電具有免安裝、體積小、單價低等特點，受疫情影響較小，加之2019年由于社交電商以及直播的火爆，使得小家電線上占比再次大幅提升，目前已經(jīng)成為小家電第 大渠道。
經(jīng)過此次疫情之后，消費者形成線上購物使用習慣，對于免安裝小家電的普及需求將進 步提升，未來免安裝屬性的小家電在線上比重可能會繼續(xù)攀升。
細分品類來看，此次受新冠肺炎疫情影響果蔬清洗機、紫外線消毒燈等健康類小家電需求將會明顯提升。除此之外，帶有高溫殺菌類的小家電也將受到熱捧，比如帶蒸汽高溫消毒的破壁機、消毒鍋等小家電。
總之，冬天總會過去，春天 定會來臨！在疫情沖擊下，小家電企業(yè)應該優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局把握當下消費者新需求。
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